Данная статья будет полезна тем, кто принимает витамины и пищевые добавки для поддержания здоровья, поскольку очень важно знать о взаимном влиянии витаминов и минералов. Важно знать о том, какие добавки принимать и когда. Например, некоторые витамины и минералы, такие как кальций и железо, могут ингибировать (т.е. задерживать и замедлять) поглощение друг друга. А такие вещества, как железо и витамин С отлично взаимодействуют и их одновременный прием улучшает усвоение. Поэтому, знание – сила.

Эксперты по питанию в Гарвардской школе общественного здравоохранения (США) в своих рекомендациях относительно диеты, отдельно отмечают «ежедневно принимать поливитамины плюс дополнительно витамин D (для большинства людей)».

Так ли уж необходимы нам пищевые добавки?